食品设备，需要充分考虑所生产食品的卫生安全。同时，各食品生产公司为了突出本公司的食品特点，多采用独创的生产设备。食品生产工序大体分为两部分：前工序（原材料处理、食品制造/加工）和后工序（分配/计量、打包/填充）。

前工序包括原材料洗净、切段、分类等工序，根据不同的生产方法，开发了多种多样的生产设备。后工序中，主要对设备的精度和速度有着较高的要求。

近年来，食品中异物混入等问题的出现，已引起了民众对食品安全的严重担忧。因此，对食品设备提出了更安全、更可靠以及维护更方便的要求。